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Der DGC 6860 XXL von Miele bietet eine Top-Ausstattung \/ Jetzt auch mit Festwasseranschluss<\/p>\n
F\u00fcr Dampfgarer mit Backofenfunktion vermeldet Miele j\u00e4hrlich deutliche Zuwachsraten. Jetzt rundet das Unternehmen das Sortiment mit dem neuen Spitzenmodell DGC 6860 XXL ab. Dieser kommt mit extra gro\u00dfem Garraum, einer Top-Ausstattung und wahlweise in einer Ausf\u00fchrung mit Festwasseranschluss.<\/strong><\/p>\n Im Herbst 2014 war bereits der DGC 6660 XXL auf den Markt gekommen. Dieses Modell bedient die klassische 60 Zentimeter hohe Backofennische und ist mit einem 68 Liter gro\u00dfen Garraum Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion in einem Ger\u00e4t. Der neue DGC 6860 XXL verbindet diese Merkmale mit einer noch besseren Ausstattung. Hervorzuheben ist hier beispielsweise das M Touch-Display, ein hochaufl\u00f6sendes TFT-Display, \u00fcber das sich die Ger\u00e4te wie ein Smartphone bedienen lassen, eine praktische Suchfunktion f\u00fcr Automatikprogramme inklusive.<\/p>\n Zur weiteren Ausstattung geh\u00f6ren jetzt auch das patentierte, kabellose Speisenthermometer f\u00fcr die Zubereitung von Fleisch nach Kerntemperatur, FlexiClip-Vollausz\u00fcge mit PerfectClean-Veredelung sowie die Vorr\u00fcstung f\u00fcr die Vernetzungsoption Miele@home. Und erstmals gibt es den gro\u00dfen DGC XXL auch in einer Variante mit Festwasseranschluss (DGC 6865 XXL).<\/p>\n K\u00f6nigsklasse der Kochger\u00e4te<\/strong><\/p>\n Aufgrund der Zubereitungsvielfalt gelten die Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion von Miele als die K\u00f6nigsklasse unter den Kochger\u00e4ten. Eine herausragende Anwendung ist das sogenannte Combigaren. Bei dieser Zubereitungsart kann der Anwender einzelne Garschritte selber definieren und neben Betriebsart, Temperatur und Zeit insbesondere die Feuchte im Garraum exakt einstellen.<\/p>\n Der Hamburger Sternekoch Wahabi Nouri sch\u00e4tzt diese Zubereitungsart insbesondere f\u00fcr Fleischgerichte: Zwei Kilogramm Ochsenschulter anbraten, dann f\u00fcr zehn Stunden bei Ober-\/Unterhitze 75 Grad und 70 Prozent Feuchteeinstellung in den DGC XXL geben \u2013 eine kulinarische Offenbarung, weitere Fertigkeiten f\u00fcr eine perfekte Marinade mit anschlie\u00dfender So\u00dfenzubereitung nat\u00fcrlich vorausgesetzt.<\/p>\n Au\u00dfer dem Combigaren stehen die Betriebsarten Dampfgaren, Sous-vide, Hei\u00dfluft Plus, Ober-\/Unterhitze, Oberhitze, Unterhitze, Intensivbacken, Kuchen spezial, Br\u00e4unungsgaren sowie drei Grillfunktionen zur Verf\u00fcgung. Neben manuellen Zubereitungsm\u00f6glichkeiten bietet das Ger\u00e4t \u00fcber 200 Automatikprogramme. Au\u00dferdem k\u00f6nnen aus den oben genannten Betriebsarten eigene Programme erstellt und gespeichert werden.<\/p>\n Beste Ergebnisse durch schnelles Aufheizen<\/strong><\/p>\n Zu herausragenden Ergebnissen beim reinen Dampfgaren braucht es kurze Aufheizzeiten, denn je schneller der Dampf den Sauerstoff aus dem Garraum verdr\u00e4ngt, desto schonender ist das f\u00fcr die Lebensmittel. Der DGC 6860 XXL ist auch in dieser Disziplin vorbildlich und schafft das Aufheizen auf 100\u00b0C in kurzer Zeit. Verantwortlich daf\u00fcr ist der leistungsstarke Dampferzeuger (3,3 kW) und die MultiSteam-Dampfeinspeisung: Der Anwender f\u00fcllt den Wassertank (nicht erforderlich bei Ger\u00e4t mit Festwasseranschluss) hinter der motorisch \u00f6ffnenden Ger\u00e4teblende. Aus dem Tank wird das Wasser in den Dampferzeuger hinter der Garraumr\u00fcckwand geleitet, in Dampf verwandelt und \u00fcber acht Einlass\u00f6ffnungen gleichm\u00e4\u00dfig im Garraum verteilt. Dieses Verfahren der externen Dampferzeugung hat den zus\u00e4tzlichen Vorteil, dass sich keine Kalkablagerungen im Garraum bilden. Die MultiSteam-Dampferzeugung ist ein exklusives Merkmal der Dampfgarer und Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion von Miele.<\/p>\n Miele hat die DGC XXL mit einem Edelstahl-Garraum in Leinenstruktur ausgestattet. Dieser Edelstahl ist zus\u00e4tzlich mit PerfectClean versehen. PerfectClean ist eine patentierte Oberfl\u00e4chenveredelung f\u00fcr Herde und Back\u00f6fen, die au\u00dfergew\u00f6hnliche Antihaft-Eigenschaften aufweist und sehr einfach zu reinigen ist. F\u00fcr besonders hartn\u00e4ckige Verkrustungen gibt es zus\u00e4tzlich verschiedene Pflegeprogramme, wie etwa das \u201eEinweichen\u201c mittels Dampf.<\/p>\n Zum gro\u00dfen Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion geh\u00f6ren in der Grundausstattung ein Universalblech, ein Kombirost, gelochte Garbeh\u00e4lter f\u00fcr das Dampfgaren sowie ein Kochbuch. Das Ger\u00e4t ist in der Designlinie PureLine in den Farben Edelstahl CleanSteel, Brillantwei\u00df, Obsidianschwarz und Havannabraun erh\u00e4ltlich.<\/p>\n <\/p>\n